グラン・ペールは徹底的に食材にこだわって食材にこだわっております。
極力国産にこだわり愛知県産の食材を使用しております。
新鮮でおいしい食材をおたのしみください。

　　グランペールでは、素材にこだわるとともに、その調理方法にもこだわりを貫いています。
　　「良い食材」には必ず「素材そのものの旨味」があります。
　　必要以上にな調味料を使わなくても、その「旨味」を引き出せば、「食材」はおのずと美味しい「料理」になります。

中国から伝わった薬膳料理と言うものがありますが、生きていくために必要なのが食事であるのならば薬膳に限らず料理とは本来「美味しいこと」とともに「身体にいいもの」であるはず前述の「食材そのものの旨味」を引き出すと言うことは、余計な調味料を使わなくてもいいということ。当店では、化学調味料をほとんど使用しておりませんので安心してお召し上がりください。

一生に一度しかないその時をグラン・ペールで。
お友達とご一緒に、会社帰りに、たまにはふらっと一人で、様々な場面で当店グランペールでおいしい食事の時間を過ごしてください。
あなたとあなたの大切な人とのかけがえのない時間を料理で演出させていただきます。

繰り返しになりますが、素材そのものを味を活かしていくことをコンセプトに料理を作っております。
ほぼ塩のみで化学調味料をほとんど使わないと、いうことは、しっかり出汁をとって、下味を付けて料理をしているということ。素材そのままの味を活かしていくことができます。
どうぞ、グラン・ペールの料理をお楽しみください。